手延うどん
- 水1リットルあたり100グラムの割合でよく沸騰したお湯に、めんをパラパラと入れ、箸で軽くかきまぜます。
- 約10分間ゆで（固めがお好きな方は7～8分）、火を止め、そのまましばらくむらします。
- お好みのゆで加減を確かめて、水洗いしてください。
- ざるに盛ってお好みでのり、わさびなどを飾ってください。
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